Zöldhagyma

A zöldhagymát évszázadok óta termesztik különféle formákban, és világszerte termelik. Kína jelentős termelő. A zöldhagymát gyakran fürtös vagy újhagymaként, salátahagymának vagy mogyoróhagymának nevezik. Mindegyik egy sűrűn ültetett, enyhe ízű, éretlen hagymás hagymára utalAllium cepafaj.

A mai kultúrnövények nagy része hibridjeAllium cepaésAllium fistulosum(japán fürtös hagyma), amely akár hagymás, akár nem hagymás növényeket hozhat létre. A nap-hossza (rövid-nappali vagy hosszú-nappali fajták a napfény óráktól függően) befolyásolják a növekedési jellemzőket, például a hagyma fejlődését és méretét.

MŰVELÉS

A zöldhagymát enyhe éghajlatú,-jó vízelvezetésű agyagos talajba kell ültetni, és a fejlődés során rendszeres öntözést igényel. A sekély gyökerek miatt a növények nem tudnak versenyezni a gyomokkal. A növények érzékenyek a szélre, a jégesőre és a hidegre is.

Amint a hagyma átmérője eléri a negyed{0}} és fél hüvelyk közöttit, a teteje pedig eléri a 6-8 hüvelyket, kézzel kezdődik a betakarítás. A zöldhagymát összegyűjtjük és fürtökbe gyűjtjük. A nagy romlandóság miatt a fürtöket azonnal le kell hűteni. A felsőket általában a piaci előírásoknak megfelelően vágják.

Kártevők és betegségek
Az aggodalomra okot adó rovarok közé tartozikseregférgek, hagymás atkák, csattanóbogarak, vágóférgek, levélbányászok, póréhagymamolyok, fonálférgek, hagyma kukacok,éstripszek. A zöldhagyma fogékony olyan gyakori betegségekre, mint plbakteriális lágyrothadás, hagymarothadás, csillapítás, peronoszpóra, szürkepenész, hagyma sárga törpe vírus, rozsda, smu, déli vész, twister, fehér hegy, éshervadás.

Tárolás és csomagolás
Az ajánlott tárolási hőmérséklet 32 ​​°F magas páratartalom mellett (95-100%) a nedvesség, a szín és az általános minőség megőrzése érdekében. A zöldhagyma érzékeny az etilénre, és saját szagot bocsáthat ki, ami káros lehet más gyümölcsökre és zöldségekre.

Hivatkozások: North Carolina State Extension, Oregon State University, US Food & DrugAdminisztráció/Kaliforniai Egyetem, Davis Western Institute for Food Safety & Security.

FELÜGYELŐ BESZÁMÍTÁSAI

• A zöldhagyma nem lehet 24 hüvelyknél hosszabb és 8 hüvelyknél rövidebb; átmérője nem lehet 0,25 hüvelyknél kisebb vagy 1 hüvelyknél nagyobb
• 20%-nál nagyobb aggregált területet érintő elszíneződési pontszám, mint sérülés, vagy ha lényegesen befolyásolja a megjelenést
• A bomlás hatással lehet a tetőkre vagy a hagymákra; Bármely összeg beszámítható a 2%-os bomlástűréssel szemben.

Forrás: Tom Yawman, International Produce Training