Hogyan fagyasszuk le a zöldségeket otthon

A kereskedelmi gyorsfagyasztáshoz használt hőmérséklet mínusz 30 Celsius-fok alá süllyed, de az otthoni hagyományos hűtőszekrények hőmérséklete gyakran nem olyan alacsony, és az élelmiszerek megdermedése tovább tart. A fagyasztás azonban lassíthatja a zöldségekből származó tápanyagvesztést is. A gyors-fagyasztott zöldségek vásárlása mellett az is jó választás, ha otthon próbálja meg lefagyasztani a zöldségeket, nemcsak hogy nem kell többé attól tartania, hogy a megvásárolt zöldségek gyorsan megrohadnak, hanem megkönnyíti a későbbi főzést is.