Bár sok táplálkozási probléma van a gyors{0}}fagyasztott élelmiszerekkel, a mai rohanó-élettempóban ki tud ellenállni a gyors-fagyasztott élelmiszerek kísértésének? A mindennapi életben szigorúan ellenőrizzük a vásárlási, tárolási, főzési és egyéb linkeket, és mérsékelten fogyasztunk néhány gyorsfagyasztott ételt-. Nem lehetséges.
1. Ügyeljen a márkára és az eltarthatóságra
Általában a nagy márkák biztosabbak a minőség tekintetében. Vásárláskor nézze meg a csomagolózsákot, a termék nevét, a gyártó címét, a gyártás dátumát és az eltarthatósági időt és egyéb információkat. Bár a fagyasztott élelmiszerek eltarthatósági ideje hosszú, mégis a gyártási dátumhoz közelieket kell kiválasztani.
2. "Nézd meg a szavakat és nézd meg a színt" ömlesztett fagyasztott élelmiszer kiválasztásához
A különféle ömlesztett gyorsfagyasztott{0}}élelmiszerek mindig népszerűek a szupermarketekben, és ezek a "válogatott" ömlesztett instant élelmiszerek nagyobb figyelmet igényelnek. Ha a fagyasztott élelmiszer részben fehéres, az leginkább azért van, mert a hűtési hőmérséklet túlságosan megváltozik, és a víz elveszik és kiszárad, ezért ne vásároljon. Olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek nem olvadnak fel, és egyénekhez tapadnak.
Gombócbőr: Az igazi jó gombócbőr mindenféle adalékanyag nélkül való. A színből láthatjuk, hogy ha egy jó gombóc bőrszíne fehér, akkor az általa használt liszt mindenképpen tartalmaz adalékot - fehérítőszert. A jó gombócok tésztája nem teljesen fehér.
Töltelék: Minél több "tabletta", minél illatosabb és vonzóbb, annál gyanúsabb. Lehet agglomerálószert, sűrítőt, ehető ízesítőt stb. adni. Vegyél tehát galuskát, vedd a legjobbat, ne a legolcsóbbat.
3. Vásárlás után a lehető leggyorsabban vigye haza a fagyasztott élelmiszert, hogy elkerülje a felmelegedést és a megolvadást az úton
Ha nem tudod azonnal megenni, azonnal tedd be a hűtőbe. Miután az ételt a hűtőszekrénybe tették, még mindig el kell fogyasztani a lehető leghamarabb. A hűtőszekrény instabil hőmérséklete miatt a hosszú ideig tárolt gyors-fagyasztott élelmiszerekben gyakran előfordul jégkristály-csapadék, repedések, tapadás és egyéb jelenségek, valamint a tápérték is jelentősen lecsökkent.
4. Tároláskor ügyeljen arra, hogy ne keverje össze más nyers hallal, hússal, baromfihússal és egyéb termékekkel
Az egy helyen tárolt különböző élelmiszerek baktériumokat terjeszthetnek egymás között, és az élelmiszerek romlását okozhatják. A felbontott gyorsfagyasztott-élelmiszereket a lehető leghamarabb el kell fogyasztani, az el nem fogyasztható ételeket pedig szorosan le kell zárni és a hűtőszekrény fagyasztójában kell tárolni.
5. Főzéskor öntsön megfelelő mennyiségű vizet
Főzés közben használjon kevesebb vizet. Minél több vizet használunk fel, annál több vízben{1}}oldható vitamin oldódik fel és veszít el, és az élelmiszerekben található tápanyagok többsége feloldódik vízben, például a szervetlen sók akár 10-25%-a is. Vitaminok 15-25%-ig. A tápanyagveszteség csökkentése érdekében bizonyos ételek főzésekor adjunk hozzá megfelelő mennyiségű keményítőt, hogy az ételt sűrítsük, így a leves rátekerhető az ételre. A legjobb, ha a felesleges levest teljes mértékben kihasználjuk.
6. Ügyeljen a főzési időre.
